Entdecken Sie den Geschmack der Vergangenheit!

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Pane di segale

“Vom Feld auf den Tisch” lädt zu einer Entdeckungsreise der lokalen Gerüche, zur Geschichte und den Traditionen der Valposchiavo ein.

 

Das Museo Poschiavino und die Mühle Aino präsentieren Ihnen gemeinsam ein einzigartiges Angebot: Entschlüsseln Sie die Geheimnisse der lokalen Küche und lassen Sie althergebrachte Traditionen wiederaufleben.

Angebot Dauer Descrizione
Buchweizen – mit allen fünf Sinnen 5 Std. Von der Mühle Aino zur Casa Tomé, vom Buchweizenmehl bis zu den köstlichen Pizzoccheri.
Neu! Die Erlebniswelt der Geschmackssinne 2 Std. Berühren, riechen, degustieren, vergleichen … pure Geschmackserlebnisse in der Casa Tomé!
Auf den Spuren der Zuckerbäcker 2 Std. Folgen Sie dem Weg der Puschlaver Emigranten von einst: Harte Arbeit und kulinarische Geheimnisse im Museo poschiavino!
Sapori di Brusio 2 Std. Heilkräuter, Fruchtsäfte und Sirup, Tabak und Schmugglerpfade: So riecht Brusio!

 

Mit unserem vielfältigen Angebot möchten wir Ihnen unsere typischen lokalen Produkte näherbringen – etwa den Buchweizen. Wir laden Sie ein, Puschlaver Spezialitäten unter Anleitung zuzubereiten: Zum Beispiel Pizzocheri, Chisciöi, Süssigkeiten, Sirup oder leckere Zwischenverpflegungen. Am Schluss geniessen Sie das Ganze als Mittag- oder Abendessen.

Alle unsere Angebote drehen sich um unsere Speisen – vom Anbau der Pflanzen bis zum Essen. Die Tour beginnen Sie auf dem Feld mit der Aussaat und dem Getreideanbau, danach lernen Sie die weitere Verarbeitung kennen und erleben schliesslich, wie die fertigen Gerichte schmecken.

“Vom Feld auf den Tisch” präsentiert Ihnen eine Reise in die Vergangenheit.  Kommen Sie mit und besuchen Sie die historische Mühle Aino, entdecken Sie in der Casa Tomé, wie sich früher das bäuerliche Leben abspielte, lernen Sie den historischen Palazzo de Bassus-Mengotti kennen oder erfahren Sie, wo die besten Heilkräuter gedeihen. Werden Sie Zeuge der traditionellen, vorindustriellen, bäuerlichen Kultur der Valposchiavo.

“Vom Feld auf den Tisch” bringt interaktive Angebote für Gruppen und Familien zwischen 4 und 30 Personen. Sie werden auf Voranmeldung von Mai bis Oktober organisiert.

Besonders geeignet sind sie auch für Schulen, denen wir Spezialpreise offerieren. Für Schülerinnen und Schüler sowie für die Lehrpersonen haben wir zur weiteren Vertiefung Unterrichtsmaterial vorbereitet.

Information und Reservationen:
Naomi Gervasi, Koordinatorin
info@dalcampo.ch
0041 79 940 61 70

 

>> Alle Angebote im Überblick

 

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Thementage

In der Casa Tomé werden regelmässig Thementage organisiert, während denen man den nicht nur sehen kann, wie einst Getreide gedrescht, Wolle gefärbt, mit der Sichel ...